Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-sekt-und-schaumweine hervorragend zu Hühnchen oder Lamm

hervorragend zu Hühnchen oder Lamm

Ingwer und andern Gewürzen eingelegt und bekommt ein unverwechselbares Geschmack

Es werden keinerlei weitere Aromen hinzugefügt

Geschmack ist zarter und weniger kräftig als das Geschmack der Muskatnuss und leichter zu dosieren

Eine Konsistenz wie Wodka Bitter Lemon mit einem erfrischend anderem Geschmackserlebnis

Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-sekt-und-schaumweine hervorragend zu Hühnchen oder LammAlgizoon besteht aus Natrium Alginat (E 401), einem naturbelassenen Extrakt aus Braunalgen. Dabei dringt das Calcium von auen in die Alginatschicht ein und verfestigt diese von auen nach innen so lange, bis die Calciumzufuhr gestoppt wird (durch Entfernen aus dem Calciumbad) oder die gelierte Schicht zu dick ist und das Calcium nicht mehr in den Kern gelangen kann. Es bildet in Gegenwart von Calcium Ionen (Calazoon) in Sekundenschnelle ein Gel. Nach