når Hervé selv hverken hører reggae eller har været på Jamaica
Jorden er præget af tussegammel sandsten
der leder tankerne hen på de røde vine på Poulsard fra Jura
This an explosion of tropical muscat aroma
Rockaille is local slang for the volcanic rocks (basalt) that we can still find in the soil of the vinyards with Vince
La Plante aux Loups region-toscana når Hervé selv hverken hørerChristian Venier er en tredje generations vinmager i Cheverny, Loire, med helt srligt je for druen Menu Pineau. Han dyrker ogs Sauvignon Blanc, Gamay, Cabernet Franc, Pinot Noir og Chardonnay, hvis 60 r gamle stokke La Plante aux Loups bestr af. I og med at Veniers viner nsten aldrig ser fad, men laves p stltanke, er udtrykket meget rent med fokus p saftig frugt, heftig mineralitet og en frisk syre. Alisa