ristede og røgede fadnoter med lidt vanilje og så den typiske højrebredskarakter af lidt pibetobak og grafit/blyantspids
man har i mere end 100 år regnet dem for de fineste til mousserende vin
Her gør man tingene lidt anderledes end de fleste andre destillerier
Young Malt er lavet på 100% lokalt dyrket byg
rustik og nærmest blodig karakter (”som at bide sig i tungen”)
Mil Pesetas Oloroso Sherry GRAPE4_Petit Verdot ristede og røgede fadnoter medMil Pesetas Oloroso er en tr sherry fra Jerez i det sydlige Spanien. Vinen er lavet p Palomino druen, og er lagret oxidativt, hvilket vil sige, at der ikke dannes det lag af gr, som kaldes flor og som kendetegner fx typerne Fino, Manzanilla og Amontillado. I soleraen, hvor olorosoen ligger i kontakt med luften, sker en langsom oxidering af vinen, som er med til at skabe aromaer af trret frugt, ndder, balsamico, lder eller tobak. Farve: Mahogni. Duft: