Valtellina Casera Dop "084" peso:0.400 sono raccolti in cassetta per

sono raccolti in cassetta per subire un leggero appassimento di 10 giorni

Affinamento minimo di 12 mesi in botti di rovere di media capacità

Burro 250gr

Da provare con piatti a base di carne ma anche formaggi a pasta dura stagionati

ideale per un uso quotidiano su tutti i tipi di pelle

Valtellina Casera Dop "084" peso:0.400 sono raccolti in cassetta perIl Valtellina Casera rappresenta unesponente della tradizione casearia valtellinese, la cui produzione un tempo si effettuava solo nei mesi invernali, poich in estate la lavorazione era concentrata negli alpeggi. Oggi diventato il formaggio pi diffuso e tipico prodotto nella provincia di Sondrio durante tutto lanno, ottenendo la Denominazione di Origine Protetta. Lutilizzo del latte parzialmente scremato consente di destinare la panna alla