Champagne Extra Brut Les Revenants Pojer e Sandri Chiude con note di zafferano

Chiude con note di zafferano che si evolvono e diventano più grigie e iodate

L’assenza di dosaggio rivela la natura stessa del vino che si esprime attraverso una grande verticalità

lavorati secondo i principi della viticoltura biodinamica

con poche migliaia di bottiglie immesse sul mercato ogni anno

lungo e persistente che richiama il pompelmo rosa

Champagne Extra Brut Les Revenants Pojer e Sandri Chiude con note di zafferanoLo Champagne Les Revenants nasce dall'idea di tienne Calsac che nel 2010 decide di piantare nel Lieu Dit Les Fours, storica parcella di famiglia nella Cte de Sezanne con terreno argilloso sabbioso e sottosuolo gessoso, tre variet rare in Champagne: Pinot Blanc, Petit Meslier e Arbanne. Sei anni dopo tienne, spinto dalla curiosit, decide di vinificare con fermentazioni spontanee per la prima volta queste uve meno note con un affinamento in una singola